CAS N°: 31566-31-1, 97593-29-8
Autres noms: stéarate de glycéryle, E471, monoglycérides distillés GMS90.
MF: C21H42O4
EINECS N°: 3073328
FEMA N°: E471
Type: Émulsifiant alimentaire, stabilisateur, épaississant, conservateur
Couleur: blanc pur.
Dosage: 95% min.
CatégorieÉmulsifiants alimentaires
Type de produitMonostéarate de glycérol - E471
Emballage
- 25kg/sac 17 tonnes/20’f conteneur.
- 800kg/sac 14.4 tonnes/20’f conteneur.
Applications
Le monostéarate de glycérol 90 % (GMS90) est un additif alimentaire et cosmétique polyvalent et multifonctionnel:
En tant qu’émulsifiant: c’est le roi des émulsifiants alimentaires est largement utilisé dans les aliments, les boissons naturelles, l’huile de gâteau, la crème glacée, le chewing-gum, le caramel, le shortening, la margarine, …, c’un excellent émulsifiant alimentaire de haute qualité.
En tant qu’additif cosmétique est largement utilisé dans la crème solaire, les esters pour le visage, l’éclaircissant pour la peau, les produits peuvent coller, lisser, stable et homogène.